Safranbolu tarihi evlerinin yanında dogal güzellikleri ormanları ve yaylaları, kanyonları, magaraları da alternatif bir turizm imkanı sunmaktadır gelen misafirlerine..Safranbolu ve çevresinin yüzey örtüsü büyük ölçüde ormanlik alan ile kaplıdır. Genis yaprakli ağaçların yanında ibreli agaçlarin bir arada olduğuSafranbolu ormanlari her mevsimde başka bir renkte ve güzelliktedir.

ULUYAYLA

Safranbolu´ya 50 km. uzaklikta olan uluyayla. Safranbolu’nun kuzeyinde yer alır 280 hektarlik 7 km uzunluğuyla bu güzel yaylanın ortasında bulunan gölet, içinden yer alti nehrinin geçtigi magara ve çesitli sporlarauygun yamaçlari ile Uluyayla treking, doga yürüyüsü yapilabilir, dag bisikleti ile gezinilir dahası çadiri kurulabilir

SAFRANBOLU LONCA SİSTEMİ

Geleneksel yaşam tarzını benimsemiş toplumlarda iş hayatını ve iş ilişkilerini düzenleyen,kontrol eden ve denetleyen mesleki örgütlenme be birlikteliktir. İtalyan¬ca logğa kelimesinden türetilen lonca kelimesi, Osmanlılarda oda anlamında kendine yer bulmaktadır.. Bugünün esnaf teşkilatı olabilecek bu teşkilat şekli, aynı meslek erbabı bireylerin, bir pîr’in etrafında bir araya gelmesiyle oluşur . Lonca teşkilatına benzer teşkilatların varlığı VII..yüzyıla kadar dayananmaktadır.
Safranbolu kenti Osmanlı döneminde ticaret ,el sanatları üretimi ve zanaatlar, “Lonca” sistemiyle gerçekleştiriliyordu. Tabakhane Loncası, Demirciler Loncası ve Yemeniciler Loncası gibi loncalar Safranbolu Omsalı döneminin lonca örneklerindendir more…

SAFRANBOLU NE YENİR?

Safranbolu Bükmesi

Kavrulmuş kıymayla ince doğranan soğan, ıspanak az olarak da karabiber koyularak yapılan iç, pide hamurunun içine ilave edilerek pişirilir.Piştikten sonra da üzerene hafifçe tereyağı sürülür.

Kuyu Kebabı

Kuyularda odun ateşinde yakılarak hazırlanır. Kancalarla kuyuya konulan kuzular sallandırılır ve kuyunun üstüi kapatılarak çamurla hava almayacak şekilde sıvanıp kapanır . Piştikten sonra ise parçalara ayrılarak servise sunulur.

Etli Yaprak Dolması

Yağlı kıymayla pirinç, bulgur ince doğranan soğan bir miktar karabiber eklenerek ve salçayla oluşturulan iç, haşlanmış asma yapraklarıyla sarılır.

Safranbolu Baklavası
50’ye yakın yufkayla yapılan baklavanın dilim kalınlığı yaklaşık olarak 3 cm civarındadır. Kesilin üzerine eritilmiş yağ ilave edilir. Fırına sürülür. Daha sonra ise baklava şerbeti ılık olarak ilave edilir. Şerbet içine aldıktan sonra ikram edilir more…

Safranbolu, Batı Karadeniz Bölgesinde denizden kuş ucumu 65 km içerde bulunan bir ilçedir. Koordinatları 41° - 16′ kuzey enlemi, 32° - 41′ doğu boylamıdır. Karabük iline bağlı bulunan Safranbolu il merkezinden yalnızca 8 km. uzaklıktadır. İlçe, Karabük (Merkez ilçe, Ovacık ve Eflani ilçeleri), Bartın (Ulus ilçesi) ve Kastamonu

(Araç ilçesi) illeri ile çevrilmiştir.

İlçeye karayolu ile üç ayrı yönden ulaşmak mümkündür. Ankara-Istanbul karayolunun Gerede kesiminden ayrılarak Karabük’e gelen 82 km’likyol buradan devam ederek 8 km. sonra Safranbolu’ya varır. İlçenin kuzey yönünde Bartın ili ile ve doğu yönünde Kastamonu ili ile bağlantısı vardır. Bunun dışında demiryolu ile Karabük il merkezine kadar ulaşım mümkündür. Havayolu bağlantısı ise henüz

mevcut değildir. more…

Uygarlığın bugün geldiği noktada, insanlığın kendini sorgulama süreci hızlanmaktadır. Yapılanlar, yıkılanlar, üretilenler, yok edilenler bizi ele vermekte, günahlarımız sevaplarımızla başabaş gitmektedir. Bu rahatsız edici bir tablodur.

Dönüp geriye baktığımızda, gördüklerimizle gurur duymalıyız; geçmişimizle içinde bulunduğumuz toplumsal değerlerimizle, kendimizle gurur duymalıyız. Bu bizim temel insanlık ölçümüz olmalıdır.

Gün geçtikçe küçülen dünyamızda, herbirimiz milyarlarca üyesi olan bir ailenin bireyleri gibiyiz. Birey ve insanlık bilinci, toplumsal birikimin gücünü kavrayacak noktaya çoktan ulaşmış bulunmaktadır.. Yine de bencillik ve ilkesizlik kemiren bir hastalık olmaya devam

etmektedir.

Bu noktada bütün ilişkilerin yapaylaştığı, sevgi ve dostlukların hızla kaybolduğu dünyamızda, Safranbolu bir nefes gibi hayat vermeye devam ediyor bizlere; aynı zamanda insanlığın son direnç noktalarından biri olarak karşımızda; yıkılmayan son kale, terk edilmeyen son kent,

yaşayan son tarih ve kültür olarak…

Çocukluğumuzun sıcaklığını evlerin kapılarında, kapı tokmaklarında, giriş avlularında, merdiven başlarında, ocak kenarlarında, pencerelerinde arıyoruz. Düşlerimizin bir çoğunu burada

Safranbolu’da görüyoruz.

Safranbolu, sadece tarihi evlerden, konaklardan, hanlardan, hamamlardan, meydan ve sokaklardan ibaret değildir. Safranbolu gözünüzle görmediğiniz ama yavaş yavaş hissettiğiniz bir engin deniz dinginliğidir; ayaklarınız adeta yerden kesilir; bir başka zaman, bir

başka ana gidersiniz.. more…