SAFRANBOLU EKŞİLİ KÖFTE

KULLANILACAK Malzemeler

1 kilogram. kıyma
Koruk
Miyane (tereyağı+un)
Sıvı yağ
Kara biber
Tuz

SAFRANBOLU EKŞİLİ KÖFTE Hazırlanışı:

Kıymayı tuz ve kara biber ile  yoğurduktan  itibaren, fındıktan biraz daha  iri minik köfteler yuvarlayın. hazırlamış oolduğunuz köfteleri, sıvı yağda kızartın. Diğer yanda da, tereyağı ve unla miyaneyi hazırlayın. Ve, kaynamış suya ilave ederek  sos yapın. Köfteleri içine atın, bir defa taşacak kadar kaynatın. Ekşi tad vermesi için koruk koyun.