Mar 18
1-)SAFRANBOLU Karabük ilinin en büyük ve en çok gelişmiş ilçesidir.
2-) 17 Aralık 1994 tarihi itibari ie Türkiye’de bulunan Dünya Miras Listesi’nde yer alan 9 kültürel varlıkdan biri olup turistler için cazibe merkezidir.
3-)Şehir ismini, bölgede büyüyüp yetişebilen safran çiçeğinden alır
4-) Safranbolu’nun 2000 yılı nüfus sayımında nüfusu 47.257 olarak tespit edilmiştir.
5-)Tarihte hep önemli bir yer tutan Safranbolu özellikle 17.yüzyılda İstanbul ile Sinop yolu üzerinde ticaretin gelişmesiyle büyük bir önem kazanmış ve bugün de içinde barındırdığı yapıların çoğu bu dönemim mimarisini yansıtmaktadır.
Kas 17
SAFRANBOLU NE YENİR?
Safranbolu Bükmesi
Kavrulmuş kıymayla ince doğranan soğan, ıspanak az olarak da karabiber koyularak yapılan iç, pide hamurunun içine ilave edilerek pişirilir.Piştikten sonra da üzerene hafifçe tereyağı sürülür.
Kuyu Kebabı
Kuyularda odun ateşinde yakılarak hazırlanır. Kancalarla kuyuya konulan kuzular sallandırılır ve kuyunun üstüi kapatılarak çamurla hava almayacak şekilde sıvanıp kapanır . Piştikten sonra ise parçalara ayrılarak servise sunulur.
Etli Yaprak Dolması
Yağlı kıymayla pirinç, bulgur ince doğranan soğan bir miktar karabiber eklenerek ve salçayla oluşturulan iç, haşlanmış asma yapraklarıyla sarılır.
Safranbolu Baklavası
50’ye yakın yufkayla yapılan baklavanın dilim kalınlığı yaklaşık olarak 3 cm civarındadır. Kesilin üzerine eritilmiş yağ ilave edilir. Fırına sürülür. Daha sonra ise baklava şerbeti ılık olarak ilave edilir. Şerbet içine aldıktan sonra ikram edilir Devamını Oku »
Son Yorumlar